domingo, 3 de febrero de 2019

Remojón granadino

Una ensalada típica de Granada. Refrescante y alimenticia. 
Ingredients for four persons:
- 2 naranjas grandes y dulces
- 200 gr. de bacalao en miga salado.
- 1 cebolleta grande o 2 medianas
- 2 huevos duros
- aceitunas negras
- Un turco, perdón un truco, unas tiras de tomate seco hidratado y en aceite (AOEV)

Process:
Bien fácil. Pelar las naranjas y trocearlas. Picar la cebolleta finamente. Desalar el bacalao y hacerlo tiras. Mezclar todo. Aliñar con sal y Aceite Virgen Extra. Picar los huevos duros y añadir las aceitunas a gusto de cada lentejista. 
Y el truco, el tomate seco.


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